Unser Weingut
Unser Weingut
Ca’ dei Fiori ist eine Geschichte von Familie, Leidenschaft
und steilen Hügeln: eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir,
das Luca jeden Tag führt und erneuert
Entdecken Sie unser Land durch das Glas:
zwei Verkostungsrouten, um die Düfte, Aromen
und Geschichten unseres Prosecco
aus nächster Nähe kennenzulernen.
DIE AROMEN UND GESCHMÄCKER
DER HEROISCHEN HÜGEL
Bei Ca’ dei Fiori ist die Verbindung zwischen Familie und Terroir untrennbar: Die Hügel sind nicht nur der Ort, an dem gearbeitet wird, sondern auch das Umfeld, das Charakter, Feingefühl und Entscheidungen ganzer Generationen geprägt hat. Hier hat die Familie ihren Weg aufgebaut, indem sie landwirtschaftliche Tradition mit der täglichen Pflege der Reben vereint hat – und dabei gelernt hat, die Steilheit der Lagen, die Geräusche der Berge und das sich mit den Jahreszeiten wandelnde Licht zu respektieren
Dieses intime Wissen über die Hügel – geprägt von Beobachtung, Erfahrung und Erinnerung – prägt bis heute die Identität des Weinguts. Jede Entscheidung, vom Weinbergmanagement bis zur Erzeugung des Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, entsteht aus dem Gleichgewicht zwischen dem, was die Erde lehrt, und dem, was die Familie stets bewahrt hat: den Wert der Authentizität.
Es ist genau diese lebendige Beziehung zum Terroir, die Ca’ dei Fiori zu einer tief verwurzelten Realität macht – fähig, Vergangenheit und Gegenwart in jeder Flasche miteinander in Dialog zu bringen.
DIE AROMEN UND GESCHMÄCKER
DER HEROISCHEN HÜGEL
Im Herzen von Valdobbiadene, wo die Reben am Hang wachsen und der Weinbau ein Akt der Leidenschaft ist, heißen wir Sie willkommen, um unsere Weine dort zu entdecken, wo sie entstehen.
Die geführten Verkostungen führen Sie durch die authentischen Düfte und Aromen der heroischen Hügel: eine Reise zwischen DOC und DOCG, zwischen Geschichte, Tradition und Innovation.
Jedes Glas ist eine Erzählung über das Territorium, über Hände, die das Land bearbeiten, und über einen Prosecco, der die ganze Kraft und Eleganz seiner Herkunft auszudrücken weiß.
Im Weinkeller können Sie zwischen zwei verschiedenen Verkostungen wählen.
Weinberge und Weingut
Weinberge und Weingut
Unsere Weinberge
Die Weinberge von Ca’ dei Fiori liegen an der historischen Strada del Vino Bianco, heute bekannt als Strada del Conegliano Valdobbiadene, eingebettet zwischen den steilen Hügeln und sanften Hängen am Fuße der Trevisaner Voralpen. Hier wächst die Glera auf Böden moränischen Ursprungs, Sandstein und Ton, die einen schnellen Abfluss des Regenwassers, aber gleichzeitig eine wertvolle Wasserreserve in der Tiefe garantieren. Die starken Neigungen machen den Weinbau zu reiner Handarbeit: Rebschnitt, Laubpflege und Weinlese werden auch heute noch von Hand durchgeführt, Reihe für Reihe.
Aus diesen Weinbergen, die der Sonne ausgesetzt und von einem milden Mikroklima belüftet sind, entstehen unsere Prosecchi di Valdobbiadene DOC und DOCG, die sich durch Frische, aromatische Finesse und jene Eleganz auszeichnen, die nur dieses Territorium verleihen kann.
Unsere Weinberge
Kleiner Text
Text über die Weinberge aeratiist re, solor auta dollendae il idelit as et la dem ab ilis rem quam ipsae nemporibus qui culparum sed expe non num labore velesteceate quae ium ad etum ute cus rero mi, sae volorep eriberu.
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Das Unternehmen
Das landwirtschaftliche Unternehmen Ca’ dei Fiori hat seinen Ursprung in der bäuerlichen Tradition von Giustino, der über viele Jahre hinweg diese Hügel von Valdobbiadene mit Geduld und Beharrlichkeit bewirtschaftete und den Weinbau zum Mittelpunkt des Familienlebens machte.
Heute ist es sein Sohn Luca, der dieses Erbe aufnimmt und weiterführt: Aufgewachsen zwischen den Rebzeilen und im Weinkeller, hat er sich entschieden, in diesem Gebiet zu bleiben, um weiterhin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG zu erzeugen, der eng mit seinem Herkunftsgebiet und dessen Geschichte verbunden ist.
Mit einem Blick in die Zukunft und fest verwurzelt in der Tradition führt Luca den Stil von Ca’ dei Fiori fort: eine tägliche Arbeit, geprägt von Sorgfalt, Liebe zum Detail und Respekt vor der Landschaft – damit jede Flasche auf authentische Weise von der Familie erzählt, die dahintersteht, und von den Hügeln, die sie umgeben
Das Weingut
Kleiner Text
Text über die Weinberge aeratiist re, solor auta dollendae il idelit as et la dem ab ilis rem quam ipsae nemporibus qui culparum sed expe non num labore velesteceate quae ium ad etum ute cus rero mi, sae volorep eriberu.
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Unsere Spitzenprodukte
Extra Dry
Der Extra Dry steht für die zugänglichste und vielseitigste Ausdrucksform unserer Produktion. Er ist der Wein, der die Idee von Geselligkeit, die Ca’ dei Fiori prägt, am besten verkörpert: unmittelbare Frische, ein sanfter Stil und ein Gleichgewicht, das darauf ausgerichtet ist, die Momente des Alltags zu begleiten.
Wenn der Rive die Hügel in ihrer Vertikalität erzählt, interpretiert der Extra Dry deren weichere und harmonischere Seite – das Ergebnis einer Arbeit, die Erfahrung, Feingefühl und Respekt für das Lesegut vereint.
Ein Symbolwein unserer Familie: einfach, authentisch und tief mit seinen Ursprüngen verbunden.
Rive di Guia
Der Rive di Guia ist der Wein, der mehr als jeder andere das Wesen unseres Weinguts verkörpert. Er entsteht aus steilen Weinbergen, die Handarbeit und eine intime Kenntnis des Hangs erfordern – Elemente, die Luca aus der Familientradition übernommen hat.
In dieser Selektion konzentriert sich der reinste Charakter des Valdobbiadene: ein Wein, der die Vertikalität des Terroirs, das Licht der sonnenexponierten Hänge und die Präzision eines Weinbaus ins Glas bringt, der keine Abkürzungen zulässt.
Es ist unsere Art, die aufrichtigste und anspruchsvollste Seite der Arbeit im Weinberg zu erzählen.
Unsere Spitzenprodukte
Rive di Guia
Der Rive di Guia ist der Wein, der mehr als jeder andere das Wesen unseres Weinguts verkörpert. Er entsteht aus steilen Weinbergen, die Handarbeit und eine intime Kenntnis des Hangs erfordern – Elemente, die Luca aus der Familientradition übernommen hat.
In dieser Selektion konzentriert sich der reinste Charakter des Valdobbiadene: ein Wein, der die Vertikalität des Terroirs, das Licht der sonnenexponierten Hänge und die Präzision eines Weinbaus ins Glas bringt, der keine Abkürzungen zulässt.
Es ist unsere Art, die aufrichtigste und anspruchsvollste Seite der Arbeit im Weinberg zu erzählen.
Extra Dry
Der Extra Dry repräsentiert die einladendste und vielseitigste Dimension unserer Produktion. Er ist der Wein, der die Idee der Geselligkeit, die Ca’ dei Fiori definiert, am besten zum Ausdruck bringt: eine unmittelbare Frische, ein sanfter Stil, ein Gleichgewicht, das darauf ausgelegt ist, die Momente des Alltags zu begleiten.
Während der Rive den Hügel in seiner Vertikalität erzählt, interpretiert der Extra Dry dessen weicheren und harmonischeren Teil, das Ergebnis einer Arbeit, die Erfahrung, Sensibilität und Respekt für den Rohstoff vereint.
Ein Symbolwein unserer Familie: einfach, authentisch, tief mit seinen Ursprüngen verbunden.
© AZIENDA AGRICOLA CA‘ DEI FIORI
Via Strada di Guia,3 – 31049 Valdobbiadene (TV) – tel. 0423 900182, 333 8034730 – p.iva-04215160260